Гребешки в сливочном соусе

Гребешки в сливочном соусе

Нам понадобится:

Цедра одного лайма Гребешок 40/60 40 мл. оливкового масла Соль, перец

Для соуса:

5 крупных сырых креветок 2 зубчика чеснока 10 гр. сливочного масла 40 мл. сухого вина 400 мл. сливок 20% жирности

Способ приготовления

  • Размораживаем гребешки. Натираем на мелкой терке цедру лайма, затем смешиваем с солью и перцем. Натираем гребешки получившейся смесью и сбрызгиваем оливковым маслом. Накрываем пленкой и ставим на 1 час в холодильник.
  • Пока гребешки маринуются, приготовим соус.
  • Креветки очищаем, промываем и удаляем кишечную вену, сделав разрез в спинке. Порубить креветки как можно мельче.
  • В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на среднем огне мелко порубленный чеснок 1 минуту, вливаем вино и готовим еще 30 сек., добавляем сливки и готовим 7-10 мин., постоянно помешивая, добавляем креветки и готовим еще 20 сек., снимаем с огня.
  • Сильно разогреваем сковороду, выкладываем гребешки и обжариваем по 30 сек. с каждой стороны. Выложить по паре ложек соуса на подогретые тарелки.
  • На соус выкладываем гребешки. Сразу кушаем, приятного аппетита!

Продолжить чтение

Суп с креветками на кокосовом молоке

Суп с креветками на кокосовом молоке

Ингредиенты:

Креветки 21/25 без головы Кокосовое молоко 1 банка Морковь 1 шт. Лук порей 1 шт. Имбирь свежий 2 см. Сельдерей стеблевой 1 шт. Зеленый лук 1 пучок Лайм 1 шт. Чеснок 2 зубчика

Способ приготовления

  • Креветки размораживаем, отвариваем 5 минут. Затем очистить от панциря и отложить, а панцири варить в том же бульоне еще 20 минут. Бульон процедить и использовать как основу для супа.
  • Морковь, лук порей и сельдерей нарезаем и по очереди обжариваем на сковороде. Затем овощи отправляем в горячий бульон и варим 10 минут.
  • Мелко рубим имбирь и чеснок, добавляем в суп и варим 5 минут. Вливаем кокосовое молоко и доводим до кипения. В самом конце добавляем в суп креветки, немного свежевыжатого сока лайма и рубленный зеленый лук.
  • Посолить по вкусу.
  • Разливаем по тарелкам, украшаем ломтиком лимона.
  • Приятного аппетита!

Продолжить чтение

Мидии с сырно-чесночным соусом

Мидии с сырно-чесночным соусом

Ингредиенты:

Мидии киви ½ раковина Сметана 2 ст.л. Соевый соус ½ ч.л. Сыр твердый 3 ст.л. Чеснок 2 зубчика Петрушка Перец черный Лимон для подачи

Способ приготовления

  • Мидии разморозить и подрезать ножку, на которой она крепится.
  • Смешать сметану с соевым соусом, добавить натертый сыр и чеснок. Поперчить, добавить рубленую зелень и все перемешать.
  • Мидии наполнить сырным соусом, переложить в форму и посыпать сверху сыром. Выпекать 10 минут при температуре 200 в режиме конвекция.
  • Подавать с дольками лимона. Приятного аппетита!

Продолжить чтение

Тушеные кальмары с овощами

Ингредиенты:

Кальмары мини очищенные 40/60 Болгарский перец 2 шт. Лук репчатый – 1 головка Помидоры – 2 шт. Шампиньоны 5-6 шт. Масло растительное 2ст.л. Соль и перец по вкусу Петрушка веточка

Способ приготовления

  • Это блюдо очень простое в приготовлении, его можно использовать как закуску, а можно подать к нему гарнир (рис, макароны).
  • Помыть все овощи, с кальмара удалить пленку (если есть), просушить.
  • Нарезать лук полукольцами, перец соломкой. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук, когда лук станет прозрачным, добавить перец и жарить еще 3-4 минуты.
  • Шампиньоны разрезать на 4 части и отправить в сковороду, тушить на медленном огне 10 минут.
  • Пока грибы тушатся, разрезаем помидоры на 4 части, натираем на терке мякоть, кожуру выбрасываем. Отправляем мякоть в сковороду, посолить и поперчить, готовим еще 5 минут.
  • Нарезаем кальмар соломкой и добавляем к овощам, готовим 3 минуты.
  • Нарубить зелень, добавить в готовое блюдо, перемешать, выключить плиту. Ваше блюдо готово!
  • Приятного аппетита!

Продолжить чтение

Теплый салат с руколлой и морскими гребешками

Ингредиенты:

Гребешки 40/60 Руколла — большой пучок Помидоры черри 8-10 шт. Чеснок – 1 зубчик Кедровые орешки небольшая горсть Лимонный сок 1 ст.л. Соль по вкусу Масло для жарки

Способ приготовления

  • Гребешки разморозить, промыть и обсушить.
  • В сковородке разогреваем масло, разрезаем зубчик чеснока и обжариваем его, затем вынимаем из сковороды и кладем гребешки.
  • Обжариваем с каждой стороны по 2 минуты.
  • Рукколу тщательно моем и выкладываем на тарелку, готовый гребешок кладем на рукколу.
  • Жидкость от обжаренных гребешков переливаем в миску, смешиваем с лимонным соком и поливаем салат.
  • Украшаем половинками черри и кедровыми орешками.
  • Салат готов, приятного аппетита!

Продолжить чтение

Дополнительная информация

  • Будьте в курсе акций, спецпредложений и событий


О нас

Мы доставляем на дом в Москве замороженную рыбную продукцию, произведенную в России и отвечающую последним мировым стандартам экологичности и качества.

Вся продукция сертифицирована по стандарту MSC(www.msc.org)

Вся продукция производится и замораживается только один раз прямо на борту рыболовецкого судна.

Весь наш ассортимент — это продукция природного происхождения (дикая рыба, а не аквакультура).

Наши контакты

8 (495) 136-65-77
8 (968) 642-75-74
zakaz@spseafood.com
г.Москва г.Зеленоград 2-ой Западный пр-д дом 5

Доставка

Бесплатно. при заказе на сумму от 6000 руб. в пределах МКАД на следующий день после заказа.

Бесплатно. при заказе на сумму от 12000 руб. за пределами МКАД (до 20 км.) на следующий день после заказа.

350 руб. при заказе на сумму менее 6000 руб. в пределах МКАД.

ВНИМАНИЕ. Для доставки в Субботний день просьба делать заказ в пятницу до 16:00.

Самостоятельно можно забрать продукцию на нашем складе в будни по адресу: г. Зеленоград 2-ой Западный проезд дом 5 стр.5.