Закуска из морепродуктов
Ингредиенты:
Морской коктейль или можно набрать отдельно морепродукты, кто что любит (кальмары, креветки, мидии, осьминоги, гребешки)
Соевый соус 4 ст.ложкиЧеснок 2 зубчика
Репчатый лук 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Имбирь сухой 1 ч.л.
Чеснок 1 зубчик
Вино белое сухое 2 ст.ложки
Крахмал кукурузный 1 ст.л.
Вода 2 ст.ложки
Масло растительное 50 мл.
Перец черный молотый 1\2 чайной ложки
Зеленый лук для украшения
Способ приготовления
-
-
- Морепродукты достать заранее и дать им самопроизвольно оттаять, положив в дуршлаг. Далее кипятим около 1 л воды и проливаем морепродукты кипятком в дуршлаге. Готовим маринад. Смешиваем 4 ст. ложки соевого соуса, сухой корень имбиря, свеже-молотый чёрный перец и выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Смешиваем морепродукты с маринадом и ставим в холодильник на 30 мин.
- Готовим соус заправку, берем 2 ст. ложки соевого соуса и добавляем в него 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки сухого вина ,2 ст. ложки воды и крахмал кукурузный.
- Берем репчатый лук и красный болгарский перец, режем соломкой. Обжариваем на растительном масле 2 минуты. Морепродукты отжимаем от маринада и добавляем к овощам. Обжариваем 2 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Заливаем соусом заправкой, перемешиваем и тут же выключаем плиту. Подаем закуску, посыпав зеленым луком.
- Приятного аппетита!
Купить морепродукты в Зеленограде можно на нашем сайте www.spseafood.com