Тушеные кальмары с овощами

Ингредиенты:

Кальмары мини очищенные 40/60 Болгарский перец 2 шт. Лук репчатый – 1 головка Помидоры – 2 шт. Шампиньоны 5-6 шт. Масло растительное 2ст.л. Соль и перец по вкусу Петрушка веточка

Способ приготовления

• Это блюдо очень простое в приготовлении, его можно использовать как закуску, а можно подать к нему гарнир (рис, макароны).
• Помыть все овощи, с кальмара удалить пленку (если есть), просушить.
• Нарезать лук полукольцами, перец соломкой. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук, когда лук станет прозрачным, добавить перец и жарить еще 3-4 минуты.
• Шампиньоны разрезать на 4 части и отправить в сковороду, тушить на медленном огне 10 минут.
• Пока грибы тушатся, разрезаем помидоры на 4 части, натираем на терке мякоть, кожуру выбрасываем. Отправляем мякоть в сковороду, посолить и поперчить, готовим еще 5 минут.
• Нарезаем кальмар соломкой и добавляем к овощам, готовим 3 минуты.
• Нарубить зелень, добавить в готовое блюдо, перемешать, выключить плиту. Ваше блюдо готово!
• Приятного аппетита!