Стейки из тунца
Ингредиенты:
Филе тунца 600 гр
Помидоры черри 200 гр
Соевый соус 100 мл
Соль, перец по вкусу
Листья салата
Сливочное масло 50 гр
Бальзамический уксус 1 ч.л.
Сахарный песок 1 щепотка
Перец чили на кончике ножа
Способ приготовления
-
- Филе тунца необходимо тщательно вымыть под проточной водой, после чего обсушить его бумажными полотенцами.
- В дальнейшем нарезаем филе на порционные куски, толщиной около 2-х сантиметров. Это и будут наши стейки.
- Натираем каждый кусок солью и перцем, после чего складываем в миску и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем рыбу на 30 минут.
- Помидоры черри тщательно промываем в воде, после чего разрезаем их пополам. На сковороде топим сливочное масло, выкладываем срезами вниз наши помидоры на раскаленную сковороду. После сбрызгиваем их бальзамическим уксусом, посыпаем сахарным песком и добавляем перец Чили.
- Обжариваем помидоры около минуты, после чего перекладываем их на тарелку, а на эту же сковороду, прямо в содержимое после обжарки черри, укладываем стейки и жарим их на среднем огне 1-2 минуты, переворачиваем на другую сторону и так же обжариваем 2 минуту, затем снимаем стейки с огня.
- Выкладываем на тарелку листья салата, сверху горячий стейк, а рядом еще теплые помидоры.
- Приятного аппетита!.
Купить тунец в Зеленограде можно на нашем сайте www.spseafood.com