Гребешки в сливочном соусе

Гребешки в сливочном соусе

Нам понадобится:

Цедра одного лайма
Гребешок 40/60
40 мл. оливкового масла
Соль, перец

Для соуса:

5 крупных сырых креветок
2 зубчика чеснока
10 гр. сливочного масла
40 мл. сухого вина
400 мл. сливок 20% жирности

Способ приготовления

  • Размораживаем гребешки. Натираем на мелкой терке цедру лайма, затем смешиваем с солью и перцем. Натираем гребешки получившейся смесью и сбрызгиваем оливковым маслом. Накрываем пленкой и ставим на 1 час в холодильник.
  • Пока гребешки маринуются, приготовим соус.
  • Креветки очищаем, промываем и удаляем кишечную вену, сделав разрез в спинке. Порубить креветки как можно мельче.
  • В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на среднем огне мелко порубленный чеснок 1 минуту, вливаем вино и готовим еще 30 сек., добавляем сливки и готовим 7-10 мин., постоянно помешивая, добавляем креветки и готовим еще 20 сек., снимаем с огня.
  • Сильно разогреваем сковороду, выкладываем гребешки и обжариваем по 30 сек. с каждой стороны. Выложить по паре ложек соуса на подогретые тарелки.
  • На соус выкладываем гребешки. Сразу кушаем, приятного аппетита!

    Дополнительная информация

    • Будьте в курсе акций, спецпредложений и событий



    О нас

    Мы доставляем на дом в Москве замороженную рыбную продукцию, произведенную в России и отвечающую последним мировым стандартам экологичности и качества.

    Вся продукция сертифицирована по стандарту MSC(www.msc.org)

    Вся продукция производится и замораживается только один раз прямо на борту рыболовецкого судна.

    Весь наш ассортимент — это продукция природного происхождения (дикая рыба, а не аквакультура).

    Наши контакты

    8 (495) 136-65-77
    8 (968) 642-75-74
    zakaz@spseafood.com
    г.Москва г.Зеленоград 2-ой Западный пр-д дом 5

    Доставка

    Бесплатно. при заказе на сумму от 6000 руб. в пределах МКАД на следующий день после заказа.

    Бесплатно. при заказе на сумму от 12000 руб. за пределами МКАД (до 20 км.) на следующий день после заказа.

    350 руб. при заказе на сумму менее 6000 руб. в пределах МКАД.

    ВНИМАНИЕ. Для доставки в Субботний день просьба делать заказ в пятницу до 16:00.

    Самостоятельно можно забрать продукцию на нашем складе в будни по адресу: г. Зеленоград 2-ой Западный проезд дом 5 стр.5.